サイエンスジャーナル

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カテゴリ：食品

なぜ日本は捕鯨するのか？クジラは日本人にとって重要な「タンパク源」その歴史と必要性を解説

2019年01月05日

夏の健康チェック「金属製の水筒にスポドリ、NG」は本当？夏カゼ、夏の花粉症などの対策

2018年08月21日

夏の不調はコレで乗り切れ！体に良い薬味とその効能、骨粗しょう症に「梅干し」・肥満防止に「すだち」など

2018年07月17日

山形米「どまんなか」で認知症予防？コメに健康成分フィチン酸を確認！がん・尿路結石予防も

2018年06月08日

ローストビーフに食中毒の可能性！トキソプラズマが脳を操る？妊婦・高齢者などはハイリスク

2018年04月27日

コーヒーを飲むほど長生きの傾向！健康成分クロロゲン酸など...毎日3杯のコーヒーで6つの健康効果！

2017年07月17日

日本産の栄螺(サザエ)が「新種」であることを発見！何で気づかなかった？中国産と明白な違い

2017年05月24日

ポテトチップスが食べられない？北海道産ジャガイモ不足！米国のTPP離脱でアイダボ産ポテトに輸入障壁

2017年05月03日

潮干狩りがピンチ！全国的にアサリの漁獲量が激減、原因はウミグモや台風、貝毒や地球温暖化

2017年05月02日

「コカ･コーラ」が健康食品に？コカ･コーラ史上世界初！特定保健用食品(トクホ)の「コカ･コーラプラス」誕生

2017年04月10日

およそ250万年前、突如大型化した人間の脳その原因は「果物」？脳が大きければ知能があるとは限らない

2017年04月07日

海藻の成長を促す「サルーシン」という物質に注目、アオサノリを水槽で短期間に育てる新技術開発！

2017年03月28日

えっ？東京湾でトラフグ豊漁！稚魚放流で自然繁殖も...江戸前の特産に資源管理が重要

2017年01月04日

ワイン酵母を用いた新技術で付加価値を！パン、お酒、医薬品やサプリメント...「酵母」とは何か？

2016年10月26日

栄養豊富なゴキブリのミルクを発見！漢方薬で大量養殖、良質の動物性たんぱく質はいかが？

2016年08月20日

アイルランド沼地からバターの塊、２千年前のものと推定！保存のために埋められた「ボグバター」とは？

2016年06月21日

初耳！養殖フグには毒はない？青酸カリの1千倍、フグ肝食べた人が語る禁断の味「濃厚で美味」

2016年06月09日

レモンに豊富なクエン酸、ビタミンＣ！レモン摂取すると骨密度上昇、血圧・中性脂肪抑制効果も！

2016年05月19日

きもかわいい！人気深海生物、ダイオウグソクムシ、オオグソクムシ食べてみたら美味

2016年02月03日

今が旬！寒締めホウレンソウは、ビタミンCは3倍・抗酸化力は倍以上に！

2015年12月24日