サイエンスジャーナル

自然科学大好き！サイエンスジャーナル！気になる科学情報をくわしく調べ、やさしく解説します！

カテゴリ：食品

世界に誇る日本の伝統、「和食」を無形文化遺産に登録決定！

2013年12月12日

こんなチーズは食べたくない？人体の細菌で発酵させたチーズ

2013年12月07日

バナナに花粉症改善効果発見？バナナの豊富な栄養、健康効果！

2013年12月02日

1万年前の遺跡から証拠発見！イギリスやフランスのカエル食

2013年11月12日

夏にスイカが美味しい理由！意外に知らない健康効果

2013年08月26日

ω-3脂肪酸に精神安定効果？マグロやサバ食べると恐怖の記憶和らぐ

2013年06月22日

アンデスの穀物「キヌア」食料問題の救世主？ビタミン・アミノ酸など栄養豊富

2013年06月14日

タイで横行する犬の密輸、年20万匹が食用に！日本では10万匹が殺処分

2013年06月08日

エビ・カニ好きな日本人！なぜ虫を食べない？国連が昆虫食を推奨

2013年05月24日

オルニチンでスッキリとした目覚め！眠りの質、改善！肝臓の働きを助け疲労回復も

2013年05月09日

サクラの酵母で作った赤い日本酒誕生！お酒を味わい豊かにする花酵母

2013年05月08日

痛風患者に朗報！温州みかんのβ-クリプトキサンチンが尿酸値を低下させる！

2013年03月29日

体臭とは何か？加齢臭・疲労臭対策には食物繊維・肝機能改善・入浴が効果的！

2013年02月22日

骨粗鬆症予防に、ミカンの黄色素“βクリプトキサンチン”が効く！ミカンの健康成分

2012年12月25日

卵白摂取が筋肉の代謝を高め、内臓脂肪を減少させる？卵白ペプチドの効果

2012年12月15日

ビールのホップに動脈硬化予防効果！「キサントフモール」で“善玉”HDLが増加！

2012年11月24日

謎を解明！ウナギの幼生は“マリンスノー”を食べていた！完全養殖実現に期待

2012年11月09日

発見！糖尿病に効果がある？日本古来の食品！「豆」「海藻」「コンニャク」

2012年10月02日

時代は水素循環社会へ！水素水の抗酸化作用・脂肪燃焼効果が病気を予防！

2012年10月01日

クチナシの果実から抽出した「クロセチン」に、炎症抑制・疲労回復・睡眠促進作用

2012年08月26日